Ensalada de piña con fresas

Otra ensalada dulce.  Esta vez con fresas y piña, añadiendo el toque salado con jamón.  Espero que os guste.  

INGREDIENTES (para dos personas):
- Lechuga ó un preparado para ensaladas.
- 3-4 rodajas de jamón.
- 1-2 rodajas de piña fresca.
- 10 fresas.
- Pistachos.

Para el aliño:
- Un yogur natural ó griego.
- 3-4 cucharaditas de miel.
- Un poquito de pimienta blanca.

PREPARACIÓN:
- Añadir la lechuga ó el preparado para ensalada como base para la ensaladera.
- Picar las rodajas de jamón y repartirlas sobre la ensaladera.
- Picar las rodajas de piña y repartirlas sobre la ensaladera.
- Picar las fresas y repartirlas sobre la ensaladera.
- Ahora, en otro recipiente preparar el aliño mezclando el yogur y la miel, y añadiendo un poquito de pimienta.
- Aliñar la ensalada con la mezcla previa.
- Repartir los pistachos sobre la ensaladera.
- ¡Servir!

Ensalada de atún

Otra idea de mi amiga Ewelina.  Una maestra de las ensaladas.  

INGREDIENTES (para dos personas):
- Lechuga ó una bolsa de preparado para ensaladas.
- Una lata de atún.
- Aceitunas.
- Media cebolla.
- 100 grs. de pepinillos en vinagre.

- 100 grs. de maíz dulce.

- Un tomate.
- Pistachos.

Para el aliño:
- Un yogur natural ó griego.
- Un poquito de albahaca.

PREPARACIÓN:
- Poner la lechuga o el preparado de ensaladas como base en una ensaladera.
- Trocear el tomate y repartirlo en la ensaladera.
- Trocear los pepinillos y repartirlos en la ensaladera.
- Trocear la cebolla y repartirla en la ensaladera.
- Repartir el maíz sobre la ensaladera.
- Repartir el atún sobre la ensaladera.
- Repartir las aceitunas sobre la ensaladera.
- Ahora, para el aliño, mezclar en otro recipiente el yogur y la albahaca picada. 
- Aliñar la ensalada con el preparado del punto anterior.

- Añadir los pistachos.
- Servir.

Ensalada de pollo y tomates amarillos con una base de espinacas

Volvi con mi actividad ayer.  Y ahora, estoy preparando nuevos platos.  En los últimos tiempos, he comenzado a usar espinacas.  Y, hoy, he decidido crear una ensalada de pollo con una base de espinacas, y tomates amarillos.  Es una ensalada "dulce".  Empecemos. 

INGREDIENTES (para dos personas):
- Un puñado de espinacas.
- 4 muslos de pollo.
- 2 aguacates.
- 10-12 tomates amarillos.
- 2 yogures griegos.
- 2 cucharadas de miel.
- Un puñado de almendras.
- Un poquito de pimienta.

PREPARACIÓN:
- Poner las espinacas como base en un bol de ensalada. 
- Pelar y cortar en pequeñas piezas los aguacates.  Repartir sobre las espinacas
- Freír los muslos de pollo en una sartén, picándolos y repartiéndolos sobre el bol con las espinacas.
- Repartir los tomates amarillos (sin cortarlos) sobre el bol.
- Para el aliño, mezclar el yogur con las dos cucharadas de miel, añadiendo un poquito de pimienta.
- Aliñar la ensalada con el preparado del paso anterior.
- Y para completar, tostar un poquito las almentras, durante 2-3 minutos, y repartirlos sobre la ensalada.
- ¡Servir!