sábado, 23 de noviembre de 2013

Ensalada de frutos del bosque e higos secos con nueces

Bueno, ésto se puede servir como acompañante.  Tenía moras, tenía higos secos y fresas.  Pues bueno, acompañándolo con un buen aliño, podía quedar algo muy bueno para entrante.  Y así fue.


INGREDIENTES (2 raciones):

- 8-10 fresas.
- 8-10 moras.
- 8-10 higos secos.
- Un puñado de nueces peladas.
- Lechuga o una porción de una bolsa de ensaladas.

Para el aliño:
- Vinagre de módena.
- Aceite de oliva.
- Miel.

PREPARACIÓN:
- En un bol, limpiamos y servimos el preparado de ensaladas (o la lechuga picada) cómo base.
- Limpiamos las fresas y las moras.  Las fresas, las partimos en cuatro, y vamos repartiendo encima del bol de ensalda, al igual que con las moras.
- Cogemos los higos secos, y los abrimos por la mitad, repartiéndolos por encima del bol de ensalada.
- Pasamos las nueces por una sartén caliente, hasta tostarlas un poquito.  Repartirlas por encima del bol de ensalada.
- Preparamos el aliño, con una cucharada de aceite, tres de vinagre de módena y dos de miel y aliñamos.
- Servir.



No hay comentarios:

Publicar un comentario