Ensalada con huevo cocido y espárragos

Una idea surgida de la necesidad de aprovechar los ingredientes que tenía en la nevera.  Así es que preparé esta simple ensalada con un buen resultado.

INGREDIENTES (para dos personas):
- Lechuga ó una bolsa de preparado para ensaladas.
- Una pieza de ajo puerro.
- Un tomate.
- 100 grs. de espárragos.
- Pistachos.

Para el aliño:
- Mayonesa.
- Un poquito de pimienta blanca.

PREPARACIÓN:
- Ponemos la lechuga (ó el preparado de ensaladas) bien lavado cómo fondo en la ensaladera.
- Cuece el huevo.
- Picar el puerro y repartirlo en la ensaladera.
- Picar el huevo cocido y repártelo en la ensaladera.
- Picar el tomate y repártelo en la ensaladera.
- Picar los espárragos y repartirlos en la ensaladera.
- Repartir los pistachos en la ensaladera.
- Para el aliño, mezclamos la mayonesa con un poquito de pimienta blanca. 
- Aliñar la ensalada con el preparado de mayonesa.
- ¡Servir!

Clafoutis de cerezas

INGREDIENTES:
- 150 grs. de cerezas.
- 20 grs. de harina.
- 30 grs. de almendras molidas.
- 80 grs. de azúcar.
- 2 huevos.
- Un poquito de vainilla.

PREPARACIÓN:
- Batir los huevos en un recipiente.  Añadir el azúcar, la leche y la vanilla mientras batimos los huevos.
- Añadir a la mezcla previa, las almendras molidas y la harina tamizada.
- Expandir la masa en pequeños recipientes, sin llenarlos.
- Picar y deshuesar las cerezas, y añadir a los recipientes.
- Poner a calentar el horno a alta temperatura durante al menos cinco minutos.
- Poner los recipientes en el horno caliente, y esperar al menos 10-15 minutos, o hasta que la mezcla coja consistencia.
- Servir.

UN CONSEJO FINAL:
 - Se pueden sustituír, cómo en el crumble, las cerezas por fresas.