¿Habéis probado la salsa de limón de los restaurantes chinos?

Uno de mis platos favoritos en los restaurantes chinos, es el pollo al limón.  Bien, ayer estuve buscando la forma de prepararlo.  Y, lógicamente, lo encontré (cosas de Internet).  ¡Es muy sencilla! Incluso podemos cambiar el limón, y preparar una salsa parecida pero con naranjas.

Una vez encontré la receta, la preparé para acompañar el plato más típico: pollo frito.  No voy a contar cómo rebozar y freir los filetes de pollo.  Sólo os voy a explicar cómo preparar la salsa.


INGREDIENTES:
- 10 cucharaditas de zumo de limón (ó de naranja).
- 4 cucharaditas de vinagre de vino blanco ó de manzana.
- 6 cucharaditas de azúcar.
- 8 cucharaditas de agua fría.
- 2 cucharaditas de maizena.

PREPARACIÓN:
- Poner todos los ingredientes dentro de una cazuela a fuego medio-alto, removiendo contínuamente.
- Cuando la mezcla comience a hervir, bajar el fuego y seguir removiendo durante 1-2 minutos más.
- Ya tenemos nuestra salsa de limón (ó naranja).


A modo de ejemplo, ayer preparé el famoso pollo frito al limón estilo chino.  Y bueno, he de reconocer que quedó bien y sabe muy muy bueno.  Espero que alcancéis los mismos resultados cuándo lo intentéis.

Aprovechando ésta receta (ó la equivalente con naranja), podemos usar la salsa en multitud de platos: desde ensaladas de frutas, a acompañamiento para, por ejemplo, croquetas.... ¡¡¡usa tu imaginación!!!