Ensalada de piña con fresas

Otra ensalada dulce.  Esta vez con fresas y piña, añadiendo el toque salado con jamón.  Espero que os guste.  

INGREDIENTES (para dos personas):
- Lechuga ó un preparado para ensaladas.
- 3-4 rodajas de jamón.
- 1-2 rodajas de piña fresca.
- 10 fresas.
- Pistachos.

Para el aliño:
- Un yogur natural ó griego.
- 3-4 cucharaditas de miel.
- Un poquito de pimienta blanca.

PREPARACIÓN:
- Añadir la lechuga ó el preparado para ensalada como base para la ensaladera.
- Picar las rodajas de jamón y repartirlas sobre la ensaladera.
- Picar las rodajas de piña y repartirlas sobre la ensaladera.
- Picar las fresas y repartirlas sobre la ensaladera.
- Ahora, en otro recipiente preparar el aliño mezclando el yogur y la miel, y añadiendo un poquito de pimienta.
- Aliñar la ensalada con la mezcla previa.
- Repartir los pistachos sobre la ensaladera.
- ¡Servir!

Arroz dulce con fresas

Una muy buena idea: arroz dulce.  Gracias Ewelina.  

INGREDIENTES (dos personas):
- 200 grs. de arroz.
- 9-10 fresas.
- Un poquito de nata.
- Un poquito de azúcar.

PREPARACIÓN:
- Cocer el arroz.
- Picar las fresas.
- En un recipiente, añadir la nata y mezclar con los trozos de fresas y el azúcar.  Mezclar bien hasta que la nata adquiera un color rojizo debido a las fresas.
- En el plato, añadir el arroz y cubrir con la nata. 
- Añadir las fresas en un modo decorativo.
- Servir.

Ensalada de atún

Otra idea de mi amiga Ewelina.  Una maestra de las ensaladas.  

INGREDIENTES (para dos personas):
- Lechuga ó una bolsa de preparado para ensaladas.
- Una lata de atún.
- Aceitunas.
- Media cebolla.
- 100 grs. de pepinillos en vinagre.

- 100 grs. de maíz dulce.

- Un tomate.
- Pistachos.

Para el aliño:
- Un yogur natural ó griego.
- Un poquito de albahaca.

PREPARACIÓN:
- Poner la lechuga o el preparado de ensaladas como base en una ensaladera.
- Trocear el tomate y repartirlo en la ensaladera.
- Trocear los pepinillos y repartirlos en la ensaladera.
- Trocear la cebolla y repartirla en la ensaladera.
- Repartir el maíz sobre la ensaladera.
- Repartir el atún sobre la ensaladera.
- Repartir las aceitunas sobre la ensaladera.
- Ahora, para el aliño, mezclar en otro recipiente el yogur y la albahaca picada. 
- Aliñar la ensalada con el preparado del punto anterior.

- Añadir los pistachos.
- Servir.

Ensalada con huevo cocido y espárragos

Una idea surgida de la necesidad de aprovechar los ingredientes que tenía en la nevera.  Así es que preparé esta simple ensalada con un buen resultado.

INGREDIENTES (para dos personas):
- Lechuga ó una bolsa de preparado para ensaladas.
- Una pieza de ajo puerro.
- Un tomate.
- 100 grs. de espárragos.
- Pistachos.

Para el aliño:
- Mayonesa.
- Un poquito de pimienta blanca.

PREPARACIÓN:
- Ponemos la lechuga (ó el preparado de ensaladas) bien lavado cómo fondo en la ensaladera.
- Cuece el huevo.
- Picar el puerro y repartirlo en la ensaladera.
- Picar el huevo cocido y repártelo en la ensaladera.
- Picar el tomate y repártelo en la ensaladera.
- Picar los espárragos y repartirlos en la ensaladera.
- Repartir los pistachos en la ensaladera.
- Para el aliño, mezclamos la mayonesa con un poquito de pimienta blanca. 
- Aliñar la ensalada con el preparado de mayonesa.
- ¡Servir!

Ensalada de rúcula con pera y queso

Una vez más, tengo que agradecer a mi amiga Ewelina por ésta simple y deliciosa idea.  ¡Gracias Ewelina!

INGREDIENTES (para dos personas):
- 200 grs. de rúcula.
- Una pera madura (con jugo).
- Queso azul.
- Nueces.

Para el aliño:
- No es necesario usando el propio jugo de la pera.

PREPARACIÓN:
- Poner la rúcula como base en la ensaladera.
- Picar la pera en pequeñas piezas.
- Picar el queso azul en pequeñas piezas.
- Repartir las piezas de pera y queso azul, y las nueces.
- ¡Servir!